Menu alla Carta
Piatti speciali
Antipasti
Zuppe
Nigiri
Sashimi
Tartare
Gunkan
50 Wakame (2pz)
3,50 €
Bocconcini di riso avvolti con alga nori guarniti con wakame
Chirashi
Sushi Misto
Sushi
Temaki Nori
Temaki Soy
Uramaki
roll di riso farciti 8 pz.
105 Veggie
8 €
Roll di riso farciti con avocado e cetriolo guarniti con alghe wakame
Uramaki Venere
roll di riso farciti 8 pz.
Hosomaki
piccoli roll di riso farciti 6 pz.
117 Kappa maki
4 €
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo
118 Yasai maki
4 €
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado
Futomaki
grandi roll di riso farciti 4 pz.
Usuzukuri
Tataki
Tempura
Riso
Pasta
160 Gnocchi di riso con verdure
5 €
Gnocchi di riso saltati con verdure
Secondi
Secondi Pollo
164 Chicken kare ko
6 €
Bocconcini di pollo saltati con patate e salsa al curry
168 Pollo al limone
6 €
Bocconcini di pollo saltati con salsa al limone
Secondi Maiale
Secondi Manzo
170 Manzo con cipolla
6 €
Bocconcini di manzo saltati con cipolle
Secondi Gamberi
Secondi Teppanyaki
Contorni
182 Verdure saltate
5 €
Verdure miste saltate
183 Tofu
5 €
Tofu stufato con verdure miste
185 Funghi e bambù
5 €
Bambù e Funghi saltati
138 Patatine fritte
4 €
Croccanti patatine fritte
139 Pak choi
5 €
Cavoli cinesi saltati con verdure
Bevande
Acqua Minerale Naturale 50cl
1,50 €
Acqua Minerale Frizzante 50cl
1,50 €
Acqua Minerale Naturale 75cl
3 €
Acqua Minerale Frizzante 75cl
3 €
Bibite Coca Cola 33cl
3 €
Bibite Coca Cola 1lt
7 €
Bibite Coca Cola Zero 33cl
3 €
Bibite Fanta 33cl
3 €
Bibite Sprite 33cl
3 €
Thè caldo teiera giapponese
3 €
Thè caldo teiera verde
3 €
Thè caldo teiera jasmine
3 €
Vino Sfuso
Calice Vino Prosecco Valdobbiadene
4 €
Calice Vino Pignoletto
4 €
Calice Vino Falanghina
4 €
Caraffa Vino Sfuso Bianco Caraffa 1/4lt
4 €
Caraffa Vino Sfuso Bianco Caraffa 1/2lt
6 €
Caraffa Vino Sfuso Bianco Caraffa 1lt
11 €
Birre
Birra Asahi 33cl
4 €
Birra Asahi 50cl
5,50 €
Birra Asahi Spina 40cl
4,50 €
Birra Kirin Ichiban 50cl
5,50 €
Birra Sapporo 33cl
4 €
Birra Sapporo 50cl
5,50 €
Birra Sapporo 66cl
7 €
Birra Cinese 64cl
5 €
Birra Moretti 66cl
4 €
Birra Tè Verde Hato
4,50 €
Caffetteria
Caffè
2 €
Caffè corretto
2,50 €
Caffè decaffeinato
2 €
Ginseng
2 €
Orzo
2 €
Cappuccino
3 €
Alcolici
Sakè dolce alla prugna Caldo / Freddo Piccolo
3 €
Sakè dolce alla prugna Caldo / Freddo Medio
5 €
Sakè Caldo/Freddo Piccolo
3 €
Sakè Caldo/Freddo Medio
5 €
Grappa
3 €
Whisky
3,50 €
Cognac
5 €
Liquore giapponese
5 €
Amaro
3 €
Spritz Aperol
5 €
Spritz Campari
5 €
Gin Tonic Citadelle
10 €
Gin Tonic Etsu
10 €
Gin Tonic Hendrich’s
10 €
Gin Tonic Malfy
10 €
Dessert
Crema Catalana
5 €
Deliziosa crema aromatizzata alla cannella
Zuccotto al cioccolato
5 €
Mousse di mascarpone con base di biscotto, ricoperto con zabaione, con cuore di cioccolato
Zuccotto allo yogurt e cuore di lampone
5 €
Mousse allo yogurt su un biscotto croccante e cuore di lampone
Pistacchino
5 €
Semifreddo al pistacchio, guarnito con granelle di mandorle
Torroncino
5 €
Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate
Tartufo Nero
5 €
Gelato al cioccolato, cuore di crema, con polvere di cacao, cioccolato fuso e granelle di nocciole
Tartufo Bianco
5 €
Gelato al fior di latte con cuore di caffè, con cioccolato bianco, granella di meringa e zucchero a velo
Tortino con cuore di cioccolato
5 €
Soufflè al cioccolato con cuore di cioccolato fondente caldo
Cocco ripieno
5 €
Sorbetto al cocco servito nel suo guscio al naturale
Cheesecake al limone di Sicilia
5 €
Cheesecake al lampone
5 €
Salsa fresca di lamponi, con mousse di formaggio morbido, su biscotto al burro sbricciolato
Mochi ice cream cheesecake
5 €
Mochi ice cream cioccolato
5 €
Mochi ice cream cocco
5 €
Mochi ice cream lampone
5 €
Mochi ice cream mango
5 €
Mochi ice cream passion fruit
5 €
Mochi ice cream sesamo
5 €
Mochi ice cream the verde
5 €
Gelato Misto
5 €
Gusti a scelta: thè verde, riso, limone, cioccolato, crema, sesamo nero
Tempura di frutta fritta
5 €
Gelato alla piastra cioccolato
5 €
Gelato alla piastra crema
5 €
Gelato fritto
5 €
Crepes al Thè Matcha farcita con Nutella
5 €
Crepes farcita alla Nutella
5 €
Limoncino ripieno
6 €
Sorbetto al limone servito nel suo frutto al naturale
Sorbetto al limone
6 €
Cremino
6 €
Deliziose mousse alla nocciola e gianduja, su base croccante guarnita con salsa al cioccolato
Barrozzino
6 €
Mousse di mascarpone con base di torta caffè, cuore di cioccolato fondente, guarnito con riccioli tartufati
L'Innocente (glutine free)
6 €
Deliziosa crema cheesecake al caramello ricoperta con una golosa ganache di cioccolato al latte, guarnita con granelle di nocciole, servita su una base di cornflakes e cioccolato
Mango e Passion Fruit (glutine free)
6 €
Fresca mousse al mango con cuore di salsa passion fruit su base di fragrante biscotto al cocco e guarnita con salsa tropicale e mango
Ananas fresco
6 €
Fetta di ananas fresca, tagliata sottile
Carta dei Vini
Bianchi
Gewürztraminer DOC Meran Alto Adige 75cl
26 €
Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. Aroma fiorito con note di rose, garofani e noce moscata. Il sapore è armonioso, fresco con un retrogusto persistente.
Ribolla gialla DOC Polencic Friuli 75 cl.
24 €
Ha un colore giallo paglierino ed un profumo sottile, delicato ed elegante. Piacevole bevibilità.
Soave Otto Pra Veneto 75 cl.
22 €
Il colore è giallo chiaro e i suoi profumi sono ricchi di florealità (biancospino e gelsomino) e di frutta a polpa gialla (drupa, pesca e albicocca). Al palato evidenzia una netta freschezza minerale e una decisa sapidità.
Custozza DOC Monte Del Fra Veneto 75 cl.
17 €
Si presenta di colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso ha una grande intensità e complessità olfattiva conferita dai profumi floreali di camomilla e fiori bianchi ma anche da quelli fruttati di mela Golden, lychees, pera, albicocca, pesca gialla, mango. Piacevole nota speziata di zenzero, minerale. Al palato è asciutto, sapido, di corpo con ottima persistenza retrolfattiva.
Pignoletto Frizzante Bio DOCG Botti Emilia R. 75 cl.
16 €
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato, fruttato con sentori di fiori bianchi. Gusto fresco ed equilibrato.
Duesettanta Colli Bolognesi DOC Manaresi Emilia R. 75 cl.
21 €
Incontro fra varietà internazionali, ma da tempo coltivate nei Colli Bolognesi, con l’autoctono per eccellenza, il Grechetto gentile, per dare vita a un blend sapido, fine ed elegante, potente al tempo stesso.
Eden Passerina IGT Spinelli Marche 75 cl.
17 €
Manto paglierino dai riflessi verdolini. Naso ben articolato tra fragranze floreali. In bocca è secco, dal gusto ben equilibrato nella persistenza e nell’intensità che con freschezza termina con note di agrumi e mentuccia.
Grechetto Bio IGT Di Filippo Umbria 75 cl.
17 €
Il profumo ed il sapore fruttato, minerale e leggermente tannico sono racchiusi in un giallo paglierino carico.
Ancora Esalt Vini Toscana 75 cl.
21,90 €
Colore rosa tenue brillante. Note di fragoline di bosco e ciliegia anticipato le suggestioni floreali e delicatamente terrose. Bocca succosa e sapida, sorretta da una viva acidità.
Greco di tufo DOCG Torrevigne Campania 37.5cl
13 €
Ampio profumo caratterizzato da note che ricordano i fiori di agrumi, la pesca, la mandorla e il pompelmo. Gusto pieno e deciso.
Greco di tufo DOCG Torrevigne Campania 75cl
20 €
Ampio profumo caratterizzato da note che ricordano i fiori di agrumi, la pesca, la mandorla e il pompelmo. Gusto pieno e deciso.
UMI Vetrere Puglia 75 cl.
20 €
Il suo nome in giapponese significa mare, e racconta l’armoniosa unione tra il sole del Mediterraneo e la versatilità dello Chardonnay, completato da una leggera sfumatura di FIANO Minutolo. Vino fresco di grande sapidità e armonia dal gusto intenso e floreale che al naso presenta note di frutta esotica.
Mare chiaro Cirò DOC Ippolito Calabria 75 cl.
18 €
Dal miglior Greco Bianco, millenario vitigno calabrese coltivato a ridosso dello Ionio, nasce Mare Chiaro: un tributo al meraviglioso mare di Cirò. Cristallino, intenso e persistente all’aroma, con sentori di frutta tropicale, pera, pesca e fiori bianchi. Al gusto è fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina finale.
Iocalia Vermentino di Sardegna DOC Melis Sardegna 75cl.
16,50 €
“Iocalia” in lingua sarda significa gioiello. Colore giallo paglierino, profumi freschi, fruttati e floreali. Gusto secco, pieno e persistente.
Rosati
A Sestante Esalt Vini Toscana 75 cl.
21,90 €
Emergono eleganti note fruttate e floreali che ricordano la ciliegia e il lampone, la zagara, bilanciandosi con cremose sensazioni a centro bocca di crosta di pane e burro conferendogli pienezza e dolcezza alla beva.
Tartana Rosè I.G.T. Vetrere Puglia 75 cl.
20 €
Le uve di Negroamaro e Malvasia raccolte a mano donano a questo vino un intenso rosa ciliegia con riflessi brillanti. Al naso richiami di frutta rossa e marasca. In bocca freschezza e vivacità ben si sposano con una morbidezza che contribuisce a un piacevole palato.
Mabilia Cirò Rosè DOC Ippolito Calabria 75 cl.
18 €
Dal Gaglioppo, il piu’ antico vitigno autoctono di Calabria, nasce Mabilia, un omaggio alla principessa normanna vissuta nelle terre del Cirò nel XI secolo. Rosa tenue, elegante, delicato. Con fragranti note di melone, pompelmo e viola, in bocca è fresco, sapido, equilibrato e di buona persistenza.
Rossi
Lagrein DOC Girlan Alto Adige 75 cl.
26 €
Vino rosso fine e gradevole dell’Alto Adige che rispecchia fedelmente i tratti distintivi della tipologia. Risulta quindi piacevolmente aspro e vellutato, di buon corpo, morbido e avvolgente, caratterizzato da piacevoli profumi di viola e frutti di bosco immersi in un soffio di spezie.
Pinot nero DOP Meran Alto Adige 75 cl.
23 €
Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.
San Giovese Superiore DOC Vigna Molino Fattoria Paradiso Romagna 75 cl.
19 €
Da questo Cru, dopo una maturazione in barrique francesi e un affinamento in bottiglia, nasce questo rosso di color rubino scuro. All’olfatto è puntuale e pulito, con richiami floreali e note di frutta rossa. Al palato è equilibrato, scorrevole e di buona lunghezza con le caratteristiche note di viola, ciliegia amarena, ribes e prugna.
Frappato Bio IGT Baglio di Pianetto Sicilia 75 cl.
19 €
Dal colore rosso rubino brillante, il nostro Frappato presenta interessanti sentori di frutti rossi, fiori di viola e salvia. Al palato è vivace e fresco, con una chiusura asciutta gradevole e persistente.
Bollicine
Prosecco Vald. Prior Brut DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75 cl.
22 €
Al naso presenta un bouquet fruttato, con sentori di pera, ciliegia e lampone; e gradevoli note floreali. Il sorso è fresco, setoso con una nota di pompelmo rosa ed una chiusura secca. Tutto racchiuso in un colore rosa tenue, con un perlage fine e persistente.
Prosecco Vald. Extra dry DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75 cl.
22 €
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il perlage fine e persistente trasporta il bouquet delicato, fruttato ed aroma- tico. Sapore fresco, vellutato ed armonico dalla naturale amabilità. La sua equilibrata dose di zuccheri residui e i suoi profumi avvolgenti gli conferiscono morbidezza e grande fruibilità.
Miol Prosecco DOC Treviso Extra dry Bortomiol Veneto 75 cl.
18 €
Spensieratezza e leggerezza sono le chiavi di lettura di questo vino dalla beva piacevole e immediata. Si presenta nel calice di colore paglierino chiaro con perlage persistente e fine. Sensazioni fruttate, floreali e delicatamente balsamiche emergono al naso ed anticipano un sorso elegante, morbido e vellutato.
Miol Prosecco DOC Rosé Treviso Brut Bortomiol Veneto 75 cl.
18 €
Frranciacorta Brut Nitens Le Marchesine Lombardia 75 cl.
36 €
Aspetto appagante, colore paglierino di ottima intensità, delicati ricordi verdolini, effervescenza compatta, conti- nua, ottimamente persistente. A un primo naso vengono esaltate le note dolci, il marzapane, i fiori come la ginestra, il caprifoglio; il corredo è elegante, complesso, raffinato. In seconda battuta emergono il torroncino, la granella di nocciole e le spezie. Il gusto è sapido, morbido, sia l’impatto che la chiusura sono avvolgenti e cremose; è decisa- mente trasversale perché miscela la grande bevibilità all’intensità delle percezioni, chiudendo pieno e gustoso
Franc. Saten Millesimato Brigantina DOCG Le Marchesine Lombardia 75 cl.
38 €
Bellissimo e luminoso paglierino acceso, dove l’oro fa capolino, effervescenza minutissima, di gran continuità. Il profumo si apre dolcemente su note vanigliate, cioccolato bianco, per poi spaziare su fiori di campo, camomilla, latte di mandorla e pepe bianco. Al palato è cremoso, ottima persistenza, completa, saporita e ricca di sfumature di pasticceria, frutta gialla matura, a tratti esotica.
Franc. Brut Millesimato Rosé Artio DOCG Le Marchesine Lombardia 75 cl.
38 €
Colore molto classico: va dal corallo al leggero salmonato. Bolla spumeggiante, veloce, abbondante e continua. Profumo di prugna, ciliegia, frutti neri selvatici a un primo naso, per poi passare alle cortecce e a toni muschiati; chiu- de con caratteri piu’ freschi e agrumati. Il gusto è equilibrato, la delicata sfumatura asciutta, l’acidità e la sapidità sono ben bilanciate da un tenore alcolico avvolgente.
Allergeni
Gentile cliente, al fine di salvaguardare la sua sicurezza la informiamo che: i piatti somministrati potrebbero contenere tracce o parti delle materie prime sotto elencate che sono riconosciute dal: REGOLAMENTO CE n. 1169/2011 del 25 ottobre 2011 Come sostanze che potrebbero generare allergia a soggetti sensibili.
La preparazione di tutti i prodotti serviti viene svolta all’interno della nostra cucina, pertanto non è possibile escludere la potenziale contaminazione crociata da parte di allergeni anche su alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta. (°) Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/04, all. III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) maltodestrine a base di grano; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succitato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di standolo vegetale prodotto da sterili di olio vegetale a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di peccar, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti formemente alle istruzioni dei fabbricanti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
15. Ikura: uova di salmone; Tobiko: uova di pesce volante (possono essere nere, rosse, arancioni o verdi)
ll Ristorante Giapponese Umami, è un ristorante giapponese a Bologna, situato in via Zanardi, a due passi da Porta Lame.
Il Ristorante Giapponese Umami, vicinissimo al centro storico di Bologna, è uno fra i migliori, se non il migliore ristorante giapponese di Bologna e provincia.
Al Ristorante Giapponese Umami non troverai solamente una cucina giapponese di alta qualità, ma anche un'atmosfera unica per ricreare un'ambiente tipico del sol levante. Al Ristorante Giapponese Umami potrai gustare non solo le prelibatezze della cucina giapponese, ma anche piatti tradizionali della cucina Asian Fusion e potrai usufruire qualora non potessi passare a trovarci, del servizio take away di tutte le nostre specialità. Se stai cercando un buon ristorante giapponese All You Can Eat a Bologna, il ristorante giapponese Umami di Bologna, situato in via Zanardi, a pochi passi da Porta Lame e dal centro storico di Bologna fa sicuramente al caso tuo. Al ristorante giapponese Umami di Bologna puoi scegliere non solo il menù alla carta, ma anche il menù a prezzo fisso All You Can Eat sia a pranzo che a cena, per mangiare illimitatamente senza preoccuparti del conto.
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